وصفات تقليدية

وصفة Salade Verte

وصفة Salade Verte

مكونات

  • 3 حزم صغيرة معجون (تُعرف أيضًا باسم سلطة الذرة أو خس الضأن) ، أوراق منفصلة ، تشطف جيدًا ، وتُربى جافة
  • رأسان من خس الحجر الجيري (المعروف أيضًا باسم خس بيب أو خس بوسطن) ، أوراق منفصلة ولكن تُترك كاملة ، تُشطف جيدًا ، وتُربى حتى تجف
  • 1 حزمة من أوراق الجرجير ، مفصولة ، مغسولة جيداً ، ومربوطة جافة
  • فينجريت مايكل
  • ½ ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج مفروم

الاتجاهات

في وعاء سلطة كبير ، أضيفي المعجون ، والخس الجيري ، والجرجير ، وقلبيهم حتى يمتزجوا. قبل التقديم مباشرة ، أضيفي كمية كافية من صلصة الخل لتغطي الأوراق جيدًا. ارميه جيدًا.

قسمي السلطة بين صحنين من السلطة المبردة. يرش الثوم المعمر.


سلطة الهليون الخام

تستفيد سلطة الهليون النيئة من أكثر الأطباق الشهية في فصل الربيع. يتم تقديم شرائط طرية من الهليون النيء المقرمش فوق اللبن والأعشاب ، ثم يعلوها جبن البارميزان والصنوبر. طريقة بسيطة وجديدة وأفضل طريقة للاحتفال بأول سيقان الربيع.

مقتبس من لين كروفورد | من المزرعة إلى الشيف | Penguin Canada ، 2017


  • 1 رأس خس (آيسبرغ أو رومين)
  • 2 حبة طماطم (ناضجة)
  • 1 بصلة حمراء
  • 1/3 إلى 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز (زيت زيتون إسباني)
  • 1/8 إلى 1/4 كوب من خل النبيذ الأحمر
  • ملح للتذوق)
  • اختياري: رش الماء البارد

يشطف جيدا ويصفى من رأس الخس. قطّع إلى قطع صغيرة في وعاء سلطة كبير.

قطعي الطماطم إلى أثمان.

قطّع حوالي ربع حبة البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة جدًا (تقطع أكثر إذا أردت).

ضعي الطماطم والبصل فوق الخس.

يُمزج الزيت والخل في وعاء ويخفقان معًا. قبل التقديم مباشرة ، اسكبي الصلصة فوق السلطة وقلبي.

يرش الملح حسب الرغبة ويقلب مرة أخرى.

ملحوظة: إذا كنت تقدم السلطة في يوم دافئ ، قد ترغب في رش القليل من الماء البارد على السلطة لتخفيف الصلصة والحفاظ على السلطة باردة. في الواقع ، في بعض المناطق الأكثر دفئًا في إسبانيا ، ليس من غير المعتاد استخدام طبق زجاجي واسع ومفتوح للسلطة وإضافة مكعبات ثلج لإبقائها طازجة أثناء الوجبة!


وصفات السلطة الصيفية التي تريد تحضيرها مرارًا وتكرارًا

سلطة طازجة ولذيذة لتناول طعام الغداء بشكل مختلف. خاصة المربى المليء بجميع أنواع النكهات الموسمية (سلطة الماندرين البرتقالية ، سلطة دجاج الأفوكادو ، سلطة أورزو اليونانية - القائمة تطول). وبما أن الكثيرين منا يعملون من المنزل ، أو يحاولون تحسين لعبة الغداء لدينا ، فقد قررنا أن نجمع بين مجموعة مختارة من السلطات الصيفية السهلة للغاية لتجربتها. لإلهام الصيف النهائي ، ألق نظرة على أفضل وصفات السلطة الصيفية لدينا الآن.

من المؤكد أن هذه السلطة اللبنانية (أو السورية ، حسب من تسأل & # 128521) ستحسن كل ما تقترن به. تصبح الأعشاب الطازجة والمشرقة ودودة مع الطماطم الحلوة وتتبيلة الليمون الحادة لتكوين سلطة تعادل نسمة من الهواء النقي.

سلطة معكرونة التونة الكلاسيكية لذيذة جدًا وتحفظ جيدًا في الثلاجة ، مما يجعلها مثالية لوجبات الغداء المطبوخة.

لا يمكننا الحصول على ما يكفي من وصفة سلطة لحم البقر التايلاندية. إنه مزيج مثالي من الحلو والحامض والمالح ، ويستخدم شريحة لحم الردف المطبوخة بشكل رائع كمكون رئيسي.

عندما يتعلق الأمر بالسلطات الصيفية ، فإن هذا واحد يأخذ الكعكة. يمنحه البرتقال المندرين دفعة من النضارة بينما يمنحه البارميزان لدغة من الحدة والحيوية. صلصة بذور الخشخاش محلية الصنع (فائقة البساطة!) تسبب الإدمان بشكل لا يصدق وترتقي بهذه السلطة إلى المستوى التالي. احتفظي بصلصة الخل الإضافية في الثلاجة واستخدميها في كل شيء! أضف بعض الدجاج المشوي البسيط لتحويل هذه السلطة إلى وجبة.


ملخص الوصفة

  • 4 شرائح أنشوجة مملحة ، مغسولة
  • 2 ملاعق طعام من نبات الكبر المملح ، مغسول
  • 3 أكواب من أوراق البقدونس المعبأة قليلاً
  • 1 12 كوب أوراق نعناع خفيفة
  • 1/2 كوب أوراق الطرخون المعبأة قليلاً
  • 1/2 كوب من الثوم المعمر المفروم
  • 1 حبة متوسطة الحجم مفرومة خشنة
  • 1 فص ثوم كبير مهروس
  • 2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • الملح كوشير

في وعاء ، غطي الأنشوجة والكبر بالماء البارد واتركيه لمدة 45 دقيقة. صفيها واتركها حتى تجف.

في محضر الطعام ، اخلطي جميع المكونات ما عدا زيت الزيتون والملح واخلطيهم حتى يفرموا ناعماً. يُرش زيت الزيتون ويُخفق حتى تتشكل صلصة ناعمة. الموسم مع الملح.


أفضل 30 فكرة عن سلطة عشاء لن تجعلك تشعر بالجوع

قد يكون تغيير عاداتك الغذائية معركة شاقة. لكننا هنا لنوضح لك أن وصفات العشاء الصحية لا يجب أن تكون مملة ولطيفة ، تمامًا كما هو الحال في أفكار سلطة العشاء المليئة بالحيوية التي فازت و rsquot بجوعك بعد الانتهاء من تناول الطعام مباشرة. كنا جميعًا هناك & [مدش] لديك سلطة لتناول العشاء وبعد ساعة ، تبدأ معدتك بالهدر. هذا & rsquos لأنك جربت و rsquot هذه السلطات التي تحتوي على الكثير من البروتين ، والمكونات الدسمة ، وهي لذيذة تمامًا.

في حين أن البعض يقع في فئة أفكار العشاء النباتي ، مثل سلطة الاسكواش الفارو والبلوط أو سلطة هويفوس رانشيروس ، فإن العديد منهم يحتوي على اللحوم أو الأسماك كبروتين أساسي حتى تتمكن من الحصول على اللحوم آكلة اللحوم. انظر إلى سلطة شرائح اللحم والبطاطس أو سلطة السبانخ والشعير المشوية للحصول على بعض العناصر الرئيسية المفضلة لديك مع سلطة مبنية حولها. تعتبر هذه السلطات من الوصفات منخفضة الكربوهيدرات ، ولكن لا تخطر ببالك أي من الوجبات التي لا طعم لها عندما تسمع الكلمات & ldquolow carb. & rdquo قم بإضفاء نفس القدر من التنوع والنكهة على سلطاتك كما تفعل مع أي وصفة عشاء سريعة وسهلة أخرى. مهما كانت شغفك و rsquore تتطلع إلى الإرضاء أثناء البقاء بصحة جيدة ، يمكنك المراهنة على أن أفكار سلطة العشاء هذه لديها ما تحتاجه تمامًا.


ملخص الوصفة

  • 1/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر ، بالإضافة إلى المزيد للدهن
  • 1 1/2 رطل بطاطس ذهبية صغيرة مقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مفروم ناعم
  • الملح كوشير
  • فلفل
  • 2 رطل من الفاصوليا المقطعة
  • 1/4 كوب كراث مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة خل شمبانيا
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 1 كوب بقدونس مفروم خشن

سخني الفرن إلى 400 درجة ودهني 2 صفيحة خبز كبيرة الحجم بزيت الزيتون. في وعاء كبير ، اخلطي البطاطس وربع كوب من زيت الزيتون والزعتر. يتبل بسخاء بالملح والفلفل ويقلب جيداً. انشر البطاطس في طبقة واحدة على ورق الخبز المجهز. اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، حتى تحمر من الأسفل. باستخدام ملعقة رفيعة ، اقلب البطاطس واخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى تصبح مقرمشة. يرش بالملح ويترك ليبرد تماما.

في هذه الأثناء ، في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، اسلقي الفاصوليا البيضاء حتى تنضج ، لمدة 2 إلى 3 دقائق. يصفى ويبرد تحت الماء الجاري. جففيها بالمناشف الورقية ، ثم قطعي الفول إلى نصفين.

في وعاء تقديم كبير ، اخفقي الكراث مع الخل ورشة ملح واتركيه لمدة 5 دقائق. اخفقي في الخردل و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. يُضاف البقدونس والبقدونس ، ويُتبّل بسخاء بالملح والفلفل ويُقلب حتى يتماسك. نثر البطاطس الهشّة فوقها قبل التقديم.


  • ½ بصلة حمراء صغيرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 2 حبة طماطم كبيرة ، مفرومة خشنًا
  • ½ خيار منزوع البذور ومفروم خشنًا
  • 100 غ / 3 أونصة من جبنة الفيتا قليلة الدسم ، مصفاة ومقطعة إلى مكعبات
  • 50 غ / 1 أونصة زيتون أسود منزوع النواة ومصفى (في محلول ملحي وليس زيت ويفضل زيتون كالاماتا)
  • حفنة صغيرة من أوراق النعناع الطازجة
  • ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
  • ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج
  • 2 خبز بيتا كامل ، دافئ

ضعي البصل والطماطم والخيار في وعاء وتبليها حسب الرغبة.

نثر جبنة الفيتا والزيتون وأوراق النعناع على الوجه. يرش فوق الأوريجانو ويقلب برفق. رشي فوق الزيت وعصير الليمون وقدميه مع خبز البيتا الدافئ.


23 من وصفات السلطة القلبية المثالية لعشاؤك القادم

اصنع وجبة من الخضر (والأحمر والبرتقال أيضًا).

تعتبر السلطات عادة مقدمة ورقية لوجبتك ، وهو شيء تأكله في طريقك إلى نقطة الجذب الرئيسية في العشاء. هذا أو طريقة للتكفير عن تناول قطعة الكعكة تلك الليلة الماضية. لكن أفضل وصفات السلطة يمكن أن تكون سريعة ولذيذة ، ونجرؤ على القول ، مثيرة. هيك ، يمكن أن تكون وجبة خاصة بهم عندما تكون معبأة بمكونات أساسية لذيذة.

إذا كانت مليئة بالبروتينات أو الحبوب (أو كليهما!) ، يمكن أن تصبح السلطة خيارًا مشبعًا ومرضيًا لتناول العشاء ، خاصة بعد يوم نشط. ستؤدي وصفات السلطة مع الدجاج أو شرائح اللحم أو النقانق أو الروبيان إلى زيادة حجم وعاء السلطة. وإذا كنت تبحث عن وصفات سلطة نباتية ، فهذا لا يعني أن عليك أن تكتفي فقط بكومة من الخس. إضافة الفاصوليا المليئة بالبروتين والحبوب والبيض و & mdash إذا كنت تأكلها و [مدش] الجبن اللذيذة ، ستأخذ الخضر إلى المستوى التالي.

وصفات السلطة الصحية هذه لذيذة وستغير فكرتك عن السلطة من نظام غذائي أو طبق جانبي إلى اختيار عشاء مرضي. قولي وداعًا للمجموعات القديمة المملة من mesclun-and-Dressing ومرحبًا بوجبتك المفضلة الجديدة. سيستمتع النباتيون ، النباتيون ، البسكاتاريون ، وأكل اللحوم على حد سواء بهذه الإضافات الصحية الشهية على المائدة


وصفة من سلطة الخضار المثالية ، الفاصوليا المطبوخة والبيض المسلوق والدودو

وصفة من سلطة الخضار المثالية ، الفاصوليا المطبوخة والبيض المسلوق والدودو

مرحبا بالجميع ، مرحبا بكم في صفحة الوصفات الخاصة بنا. اليوم سوف أريكم كيفية عمل طبق خاص ، سلطة الخضار ، الفاصوليا المطبوخة والبيض المسلوق وطائر الدودو. إنها إحدى وصفات الطعام المفضلة لدي ، وهذه المرة سأجعلها لذيذة قليلاً. سيكون هذا حقا لذيذ.

سلطة نباتية ، فاصوليا مطبوخة ، بيض مسلوق ووصفة دودو. سلطة الباستا بالخضار والبيض المسلوق! طاجن الإفطار بالبيض المسلوق لحم خنزير ، دقيق ، رغيف سياباتا ، خردل أصفر ، قشدة حامضة ، خردل ديجون ، بيض مسلوق ، بسكويت رقائق الشوكولاتة ، ملعقة كبيرة. ملح ، صودا الخبز ، خلاصة الفانيليا ، سكر أبيض ، زبدة.

يمكنك طهي سلطة الخضار والفاصوليا المطبوخة والبيض المسلوق والدودو باستخدام 9 مكونات و 5 خطوات. هنا كيف يمكنك تحقيق ذلك.


شاهد الفيديو: Recette de Salade verte à Saint-Martin - 750g (كانون الثاني 2022).