وصفات تقليدية

وصفة الفلفل الأحمر المحشي

وصفة الفلفل الأحمر المحشي

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم
  • لحم مفروم

هذا الفلفل الأحمر اللذيذ محشو بمزيج رائع من اللحم المفروم والخضروات ومغطاة بالجبن. مثالي للخدمة جنبًا إلى جنب مع السلطة.

34 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 125 جرام أرز غير مطبوخ
  • الزيت حسب الحاجة للطبخ
  • 1 بصلة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 300 جرام لحم بقري مفروم (أو لحم خنزير)
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة مطحونة
  • 4 فلفل أحمر
  • 250 جرام جبن مبشور
  • 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • رشة بابريكا ساخنة مطحونة

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. قم بطهي الأرز وفقًا لتوجيهات العبوة. بالوعة.
  2. في هذه الأثناء ، يُسخّن الزيت ويُطهى ويُحرّك البصل حتى يصبح نصف شفاف. يُضاف الثوم ويُطهى ويُحرّك لمدة دقيقة أخرى ، ويُحرّك اللحم المفروم ويُطهى حتى يصبح لونه بنيّاً. يتبل بالملح والفلفل والبابريكا حسب الرغبة.
  3. سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية / 3/4 غاز.
  4. في وعاء كبير ، يُمزج الأرز المطبوخ واللحم والبقدونس المفروم ونصف كمية الجبن.
  5. اقطع رؤوس الفلفل وأفرغهم لإزالة البذور. تجاهل القمم. تحقق مما إذا كان الفلفل يقف في طبق الخبز من تلقاء نفسه. إذا انقلبوا ، فقد تضطر إلى قطع الجزء السفلي. احترس من قطع الكثير ، وإلا فقد تتساقط الحشوة.
  6. يُسكب مزيج الأرز واللحوم في الفلفل ، ويُضغط برفق لتعبئته. ويُرش كل وجه بالجبن. ضعيها في طبق للخبز واسكبي القليل من الماء.
  7. اخبز لمدة 30 دقيقة حتى تبدأ حواف الفلفل في التحول إلى اللون البني إذا كنت تريدها طرية حقًا. أخرجيها من الفرن وقدميها مع رش البقدونس والفلفل الحلو.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(13)


فلفل احمر محشي

  • مستوى المهارة: سهل
  • اضافة الى المفضلة

  • حصص: 4
  • وقت التحضير: 15 م
  • وقت الطبخ : 1:30 ح
  • جاهز خلال : 1:45 ساعة

فلفل احمر محشي

الفلفل الأحمر المحشي & # 8211 المكونات والطريقة

مكونات

  • 1 كوب أرز بني
  • 4 أكواب ماء
  • 1 رطل لحم مفروم
  • 1 بصلة مقطعة مكعبات
  • 1/4 كوب فطر مقطع أو حسب الرغبة
  • 3 فصوص ثوم مفرومة
  • علبة طماطم مقطعة (16 أونصة)
  • علبة معجون طماطم (6 أونصات)
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • تمت إزالة 6 حبات من الفليفلة الحلوة الحمراء ، القمم والبذور
  • 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور أو حسب الرغبة

طريقة

الخطوة 1

يُغلى الأرز البني والماء في قدر. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، وضعي غطاء على القدر ، واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الأرز ، حوالي 40 دقيقة انقليها إلى وعاء خلط كبير.

الخطوة 2

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

الخطوه 3

سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. قطعي اللحم المفروم إلى قطع صغيرة وضعيه في المقلاة. يُضاف البصل ، والفطر ، والثوم ويُطهى ويُحرّك حتى يتحول لون اللحم البقري إلى اللون البني تمامًا ، من 7 إلى 10 دقائق. اخلطي خليط اللحم مع الأرز البني.

الخطوة 4

قلبي صلصة الطماطم ، مكعبات الطماطم ، معجون الطماطم ، والتوابل الإيطالية في خليط الأرز وحشوها بالملح والفلفل الأسود.

الخطوة الخامسة

رتب الفليفلة الحلوة في طبق للخبز. حشوة الفليفلة بالملعقة.

الخطوة 6

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تنضج الفلفل ، لمدة ساعة تقريبًا. نرش جبنة البارميزان فوق الفلفل المحشي للتقديم.


  • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • علبة واحدة (26 أونصة) أو علبة واحدة (28 أونصة) من الطماطم المفرومة مع سائل
  • 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة وملح
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
  • 1 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • 1/2 كوب فلفل أخضر مفروم ناعم
  • 1/4 كوب كشمش أو زبيب مفروم
  • 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 1 كوب كبير من الأرز المطبوخ الدافئ
  • 1/4 كوب صنوبر أو لوز مقشر
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا حلوة
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة ، ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة لكل منهما: بهارات ، فلفل أسود مطحون ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة شبت طازج مفروم
  • 6 فلفل حلو أصفر أو أحمر صغير ، إجمالي 3 أرطال (أو 8 إلى 12 فلفل أحمر أو أصفر طويل طويل من أنهايم)
  • شبت طازج أو بقدونس للتزيين

لصلصة الطماطم:

يُطهى 1 بصلة متوسطة في 1 ملعقة كبيرة زيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية حتى تصبح شفافة ، حوالي 3 دقائق.

أضف 2 فصوص من الثوم لمدة 30 ثانية.

أضيفي الطماطم المعلبة ونصف ملعقة صغيرة من كل كزبرة وملح.

يُطهى على نار خفيفة مع التحريك كثيرًا حوالي 20 دقيقة.

في غضون ذلك ، للحشو:

تُسخن ملعقتان كبيرتان من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة حتى تصبح ساخنة.

يُضاف 1 بصل أصفر متوسط ​​، مفروم ولحم مفروم.

يُطهى ويُقلب على نار متوسطة ، مع تقسيم اللحم إلى قطع صغيرة ، لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يتحول إلى اللون البني.

يضاف الفلفل الأخضر والكشمش و 3 فصوص ثوم ويقلب لمدة 5 دقائق.

أضيفي الأرز والمكسرات والفلفل الحلو والقرفة والملح والبهارات والفلفل.

اقطع الربع العلوي من الفلفل حتى تتمكن من إزالة الساق واللب.

استخدم أصابعك أو ملعقة صغيرة لكشط البذور.

صب حوالي ثلاثة أرباع صلصة الطماطم في قاع طبق خبز مقاس 13 × 9 بوصات.

استخدم ملعقة لحشو كل حبة فلفل حتى حوافها بحشوة اللحم.

ضعي الفلفل المحشي منتصبا في الصلصة. (إذا كنت تستخدم فلفل أنهايم ، فسيتعين عليك وضعها في الصلصة).

عندما تمتلئ جميع الفلفل ، ضعي القليل من الصلصة المتبقية فوق كل حبة فلفل محشي بالملعقة.

صب نصف كوب ماء في الصلصة في قاع الطبق.

غطي الطبق بإحكام بورق احباط.

تُخبز حتى تنضج الفلفل عند ثقبها بالسكين ، حوالي ساعة واحدة لفلفل أنهايم أو ساعة و 15 دقيقة للفلفل الحلو.


فلفل أحمر محشي

اقطع نصف بوصة من الفلفل واحتفظ به. اغرف البذور من التجاويف. تجاهل السيقان وقطع قمم الفلفل. سخني الزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة إلى عالية. يضاف البصل والبقدونس والثوم وقطع الفلفل المفروم. يُقلى حتى ينضج البصل ، حوالي 8 دقائق. نقل إلى وعاء كبير. يُمزج الأرز والفلفل الحلو والملح والفلفل والبهارات. تبرد لمدة 10 دقائق. يُمزج نصف كوب من صلصة الطماطم ، ثم اللحم البقري والبيض.

الخطوة 2

املأ تجاويف الفلفل بخليط اللحم البقري. يوضع الفلفل المحشو في طبقة واحدة في وعاء كبير ثقيل. صب الكوبين المتبقيين من صلصة الطماطم حول الفلفل. تُغلى الصلصة على نار متوسطة إلى عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. ضعي القليل من الصلصة فوق كل فلفل. قم بتغطية الطهي حتى ينضج الفلفل وتنضج الحشوة تمامًا وتماسك ، حوالي 20 دقيقة.

الخطوه 3

قم بالمضي قدمًا: يمكن إجراؤه قبل يوم واحد. تبرد ، تغطيتها وتبريدها. أعد تدفئة المغطى على نار خفيفة.


الفيديو ذات الصلة

صنع هذا اليوم لأول مرة وكان ممتازًا. اتبعت نصيحة المراجعين الآخرين وضاعفت الملح والفلفل والبهارات وأضفت القليل من الفلفل الحار. كما تم استخدام جرة من صلصة السباغيتي نيومان بدلاً من صلصة الطماطم العادية. يُطهى على الموقد لمدة 20 دقيقة حسب الوصفة ، ثم يُخبز في الفرن على 325 لمدة 30 دقيقة أخرى. استخدم مقياس حرارة لاختبار النضج.

لقد أعجبتني هذه الوصفة كثيرا! استغرق الطهي وقتًا أطول من المتوقع في القدر - حوالي 40 دقيقة ، يقدم مع جانب من الفاصوليا الخضراء الطازجة المطهوة على البخار. أحب الزوج ذلك!

لقد صنعت هذا عشرات المرات ودائمًا ما تحصل على تقييمات رائعة. أستخدم الديك الرومي المطحون بدلاً من اللحم البقري ودائمًا أحمره في وقت مبكر للتخلص من الشحوم. أستخدم قدرًا أكبر بكثير من صلصة الطماطم - 28 أونصة على الأقل ، وأسكب بعضها في قاع المقلاة ثم فوق الفلفل وحولها أثناء الطهي ، وأقتبسها من حين لآخر. أجد أن الأمر يستغرق 45 دقيقة على الأقل ، وليس 20 ، لأنني أحب الفلفل الطري. خبز حبوب كامل مقرمش لطيف لامتصاص بعض الصلصة الإضافية (إذا كان هناك الكثير من الصلصة الإضافية ، أضعها في قارب المرق ومررت) وسلطة لطيفة. مشبع جدا ولذيذ.

لقد كنا نصنع هذه الوصفة منذ بضع سنوات ، ونحبها. ومع ذلك ، بمرور الوقت ، قمنا بمضاعفة كمية الثوم والبهارات ، ودائمًا ما نستخدم الأرز البني طويل الحبة. عادةً ما نستخدم الفلفل الأحمر الطازج من حديقتنا - المفضلة لدينا لهذه الوصفة هي مجموعة بحيرات ويسكونسن.

حسن جدا. تُخبز على حرارة 325 درجة في ساعة واحدة في فرن هولندي وأقلي الخضار فيها. توضع الجزر السميكة بين وفوق الفلفل. سيحاول مع القشدة الحامضة كما هو مقترح

نحن أيضًا أحببنا قوام الحشو بهذه الطريقة أفضل بكثير من طهي اللحم أولاً. نصائح: قم بطهي الأرز أولاً في نفس قدر الفلفل أثناء تحضير الحشوة ، ثم اخلط كل شيء في وعاء واحد .. استخدم الفلفل الحلو والحار بنسبة 2: 1. تستخدم علبة كبيرة من الطماطم الإيطالية ويوضع جزء من خليط البهارات في الطماطم. من الأفضل صنعه يومًا قبل ذلك حتى يصبح الفلفل أكثر ليونة.

كنت أبحث عن طبق فلفل محشو يتطلب طهي اللحم داخل الفلفل نفسه. إن تحمير اللحم وخلطه مع الأرز ثم حشو الفلفل يؤدي إلى أفقر أنواع الفلفل المحشو بلا طعم في رأيي. كانت كمية الأرز في الحال أيضًا. بخلاف الملصق السابق ، لا أعتقد أن 2/3 كوب من الأرز المطبوخ مقسمًا على 6 فلفل هو & quot؛ تحميل & quot؛ كارب & quot؛ وجبة. كان هذا مجرد تعليق غريب. ولكن ، هناك الكثير من الوصفات التي تتطلب المزيد من الأرز وأنا لا أحب الملمس الناتج كثيرًا. لكن كان علي تعديل التوابل. كثيرا. كما هو ، كان لطيفًا إلى حد ما. لديّ نصيحة للآخرين الذين ربما لم يسمعوا بها من قبل. قبل طهي طبق مصنوع من اللحم المفروم / المفروم ، خذ حوالي ملعقة صغيرة من الطبق النيء وضعه في الميكروويف لمدة 20-30 ثانية على ارتفاع. ثم تذوق اللحم للتوابل. سيكون الملمس غريبًا ولكنك & # x27ll تعرف ما إذا كنت بحاجة إلى ضبط المكونات الأخرى.

لماذا تقرن طبقًا رئيسيًا مكونًا من الأرز مع البطاطس المهروسة؟ حقا؟ ليس إلا إذا كنت تقوم بتحميل الكربوهيدرات لسباق الماراثون. أود أن أقترح تسميتها وجبة طبق واحد (لحم ، نشا ، خضروات خضراء) أو إضافة خضروات صلبة أخرى أو سلطة.

لقد استخدمت صلصة الطماطم والريحان وأضفت القليل من الماء أثناء النسخ!

لطيف جدا! أنا & # x27m من أوروبا الشرقية بنفسي ، لذا فإن هذه الوصفة قريبة جدًا مما كانت أمي تصنعه. لقد قمت بخبز الفلفل عند 425 ساعة أو نحو ذلك (تم الكشف عنها في النهاية لمدة 20 دقيقة). أثناء دعمه ، تم تقليب بعض الجزر ثم وضع الفلفل على رأسه. يقدم مع البارم والبقدونس للقشدة الحامضة والزوجية بالنسبة لي ، لأن هذا هو كيف يأكله الأوروبيون الشرقيون :)

بصرف النظر عن استخدام زوجين من الفلفل الأصفر مع الأحمر (كان كل ما لدي) ، فقد صنعت هذه الوصفة كما هو مكتوب في المرة الأولى. لقد كان جيدًا ، ولكن مثل الكثير من المراجعين هنا ، وجدت أنه لطيف بعض الشيء. نحن نحب النكهات الجريئة في منزلي ، لذلك قد يكون هذا هو السبب. في المرة الثانية التي صنعتها ، أضفت المزيد من البهارات وخمسة فلفل أخضر تايلاندي صغير مفروم ناعماً ، تمت إزالة السيقان ، والبذور سليمة. لقد أعطوها ركلة لطيفة وأعطتها البهارات الإضافية مزيدًا من الدفء.

أحب هذا لجودة الوجبة الكاملة المكونة من وحدة واحدة! مثل المراجعين الآخرين ، نضع جبن الماعز على رأس كل منها عند إعادة تسخين بقايا الطعام. سهل وسريع الطبخ. نحن نحبهم لوجبات غداء أيام الأسبوع المزدحمة. حشوة ، عالية البروتين ، مرضية.

لقد صنعت هذا إلى حد كبير وفقًا للوصفة ، باستثناء أنني استبدلت نصف الفلفل الحلو بالفلفل الحلو المدخن. كان هذا خطأ ، ولكن بما أن الوصفة لم تستدعي ذلك ، فلا يمكنني إلقاء اللوم على الوصفة. ومع ذلك ، لم نتأثر أنا وأولادي المراهقين بالنتيجة العامة للطبق ولن أحضره مرة أخرى. لست متأكدًا من سبب اختلاف براعم التذوق لدينا عن أي شخص آخر ، لكننا وجدنا أنه لطيف ، باستثناء الفلفل الحلو المدخن.

وصفة ممتازة - أود أن أضيف بعض الجبن المبشور إلى خليط الأرز / اللحم البقري وقمت بطهيه على نار هادئة لمدة ساعة كاملة للتأكد من أن الفلفل كان طريًا. كانت سهلة ولذيذة.

مثل العديد من التعليقات السابقة على هذه الوصفة ، قمت بتغيير الوصفة قليلاً ، لكنني أحببت النتيجة. كان لدي كيس من تلك الفلفل الأحمر والأصفر والبرتقالي ، لكنني اعتقدت أنها كانت نوعًا ما شمعيًا وقويًا للأكل الطازج لذلك قررت أن أحشو الأشياء الصغيرة. لقد استخدمت رطلًا من اللحم البقري الطازج المفروم وما بين ربع ونصف رطل من النقانق الإيطالية الطبيعية والحارة لأن الجميع ذكروا أنهم يعتقدون أن الوصفة كانت لطيفة بعض الشيء. قمت أيضًا بزيادة الثوم والملح والفلفل ، وبالتأكيد استخدمت الفلفل الحلو المجري الحقيقي والبهارات. لقد استخدمت أيضًا Newman & # x27s Own marinara بدلاً من صلصة الطماطم العادية وقمت بخبز الطبق بدلاً من طهيه على الموقد. لقد اتبعت تعليمات الطبخ في mandalay1 & # x27s وألقيت طنًا من البيكورينو رومانو المبشور يدويًا في آخر 15 دقيقة من الخبز. إنه لذيذ. أنا لست طباخًا جيدًا ، وقد خرج هذا بشكل رائع.

استبدل الفلفل الحلو المدخن بالفلفل الحلو العادي. يا لها من مفاجأة! أخبز خاصتي بعد وضع صلصة الطماطم فوقها وأضيف أي نوع من الجبن متوفر لدي. أطبخها ، مغطاة بورق رقائق معدنية على 350 لمدة 30 دقيقة ، ثم أكشفها لمدة 15 دقيقة أخرى أو نحو ذلك. تحقق من درجة الحرارة باستخدام مقياس حرارة القراءة الفورية للتأكد من طهيها بالكامل. زوج صعب الإرضاء ومفضل # x27s!

نجاح باهر الأسرة المفضلة. استخدم بعض الفلفل الأحمر الحلو وصلصة المارينارا الحلوة قليلاً. لا تستخدم الفلفل الأخضر ، فهو يصبح مرًا عند طهيه. لقد جعلته مناسبًا عدة مرات للوصفة.

لقد صنعت عددًا لا بأس به من الفلفل المحشو ، واعتقدت أن هذه الوصفة تبدو جيدة. لكني أجد الحشوة طرية وغير مرضية. طعمها جيد - ليس رائعًا ، جيد - ولكن الطريقة التي يتم بها خلط اللحم بالخضروات مع البيضة ، يتحول كل ذلك إلى تناسق واحد موحد وجدته طريًا وغير جذاب إلى حد ما. ربما ربحت & # x27t مرة أخرى ، لكن إذا فعلت ذلك ، كنت سأقلي اللحم ثم أخلط كل شيء معًا. الجانب الإيجابي هو أنه من السهل حقًا صنعه بمجرد تجهيز مكوناتك.

صنعت بالضبط نفس الوصفة ، وصنعت من الفلفل الحار خارج الحديقة. & # x27s ضربة مهما حدث. يبقى على ذخيرة لأمسيات الخريف الباردة.

هذه وصفة رائعة. يحب هذا أيضًا البالغ من العمر 4 سنوات (الآن 5) ، وهو الآن يطلبه بالفعل في بعض الأحيان (ومكافأة. ليس هذا فقط ، فهو الآن يأكل الفلفل الأحمر الخام كوجبة خفيفة). نحن نباتيون ، لذلك نستخدم اللحم المفروم بالخضروات ، (الذي يأتي بشكل رائع) أيضًا وفقًا لبعض اقتراحاتكم ، نضيف جبنة الشيدر أو جاك عند خلط الحشو ، ونستخدم صلصة الطماطم بالريحان بدلاً من صلصة الطماطم المستقيمة. انتزع قليلا. لذيذ! (كنت أبحث في الأصل عن وصفة الفلفل المحشو لأنني أحببتها عندما كنت طفلاً ، وهذا يرضي في كل مكان. إذا كان هذا هو ما تبحث عنه ، فجرّب هذا).

0ops - نسيت أن أقول أنني وضعت الجبن السويسري على رأس الفلفل في نهاية وقت الخبز. سارت الأمور بشكل جيد مع نكهات الديك الرومي والطماطم.

نكهة خفيفة لذيذة. تقريبًا تم إجراء هذا النص الحرفي فقط ببعض التغييرات. طماطم مهروسة للصلصة و ديك رومي مفروم لحم بقري. قلل الملح بمقدار 2/3 وظل طعمه لذيذًا بدون كل هذا الصوديوم. لقد استمتعنا حقًا بهذا ، مع بطاطس مخبوزة على الجانب ، و NECTARINE و BLACKBERRY و PECAN SUNDAES (أيضًا من هذا الموقع) للحلوى. برنامج Epi رائع. وجبة.

لا يزال الفائز !! هذه المرة قمت بإعداده تقريبًا مثل الأرز البني المكتوب فقط بدلاً من الأبيض و 2/3 بابريكا مدخن و 1/3 مجري حلو ومزيج من اللحم البقري المفروم والكوريزو (المكسيكي). حزين جدا ان موسم الفلفل يقترب وينتهي !!

استخدم الوصفة كمصدر إلهام أكثر من اتباعها بدقة ولكن أحببت الفلفل الحلو المجري فيها. لطيف - جيد!


وصفة الفلفل الأحمر المحشي - الوصفات

احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي بالكامل. أثناء انتظار الماء ليغلي ، اغسل الفليفلة الحلوة. قم بقطع الجزء العلوي من الساق إلى شرائح ، مع توفير أكبر قدر ممكن من الفلفل لملئها.

بمجرد غليان الماء ، ضعي كل الفليفلة الحلوة في القدر ، مغمورة بالكامل. اتركيها تغلي لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج. لا تريد أن تغلي أكثر من اللازم وإلا سيكون الفليفلة أضعف من أن تتسع لخليط الحشو. أثناء غليان الفليفلة ، قطعي نصف بصلة من الثوم المقشر أو 6-8 فصوص (أو حسب ذوقك). بدلاً من ذلك ، يمكن استخدام عصارة الثوم.

يغسل ويقطع الفطر بخشونة. سوتى الثوم والفطر فى زيت الزيتون.

اسلقي المعكرونة. سخني صلصة ألفريدو في مقلاة صغيرة أو في الميكروويف.

بمجرد أن تنضج الفليفلة الحلوة ، صفيها وانقليها إلى طبق فرن آمن. يعتمد عدد الطماطم المطلوبة على عدد الفليفلة الحلوة التي اخترت تحضيرها.

ضع شريحة من الطماطم في قاع الفلفل الحلو وعلى الجوانب إذا أردت ، اعتمادًا على ما يناسبك. اخلطي الدجاج والثوم والفطر والمعكرونة وصلصة ألفريدو معًا في وعاء. اسكبي أكبر قدر من المزيج الذي يتناسب مع الفليفلة الحلوة. ضعي فوقها شريحة طماطم وجبنة موزاريلا.

ضعيها في الفرن طالما احتاج الجبن إلى الذوبان.

قد يبدو هذا كثيرًا أو أن هذا سيستغرق وقتًا طويلاً ، لكنني حقًا أضعه في الفرن في حوالي 20-25 دقيقة ثم 10 أخرى في الفرن ، لذا فهذه وجبة تقارب 30 دقيقة.


وصفة محشي الكرز بالفلفل

قدمي فلفل الكرز المحشو في حفلة شواء صيفية أو في تجمع عطلة. مقبلات رائعة لكأس من النبيذ. اجعلها بنفسك واستمتع بقدر ما تريد.

اليوم لديّ مقبلات / وجبة خفيفة أخرى تصنعها الكاميرا لحفلات الشواء في عطلة نهاية الأسبوع.

أنا & # 8217m مهووس بفلفل الكرز المحشي. هم جيدون جدا!

لقد كنت أبحث عن هذه الأشياء في كل مرة أذهب فيها إلى متاجر بقالة مختلفة. من النادر العثور عليها ، على الأقل في منطقتي. أستمر في التحقق من قضبان الزيتون / أنتيباستو والصواني المعبأة مسبقًا ولم ينجح.

كوستكو تحمل صينية أنتيباستو بها بعض فلفل الكرز المحشو بالداخل. لكنها ضخمة ، وحاوية الفلفل بها 6-7 من هؤلاء. بالتأكيد لا يكفي لعائلتي. وهذا الدرج متاح فقط في عطلة الشتاء ، مما لاحظته. هذا الفلفل الكرز المحشو جيد للمقبلات على مدار السنة ، تمامًا مثل الفطر السهل المتبل.

يمكنك تحضيرها مسبقًا وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

تبدو لطيفة ، فهي تجعل المقبلات المثالية بحجم لقمة الحفلة.

وأفضل جزء؟ هم جاهزون في أقل من 10 دقائق.

أين تجد فلفل الكرز؟

أنا متأكد من أن بعض المتاجر الأخرى قد تمتلك هذه الأشياء ، لكنني حصلت عليها في Trader Joe & # 8217s. يطلق عليها & # 8220Hot Cherry Peppers & # 8221 ، معبأة في جرة. إنها جيدة بمفردها ، لكن إضافة جبنة الفيتا بالداخل تجعلها لذيذة أكثر بعشر مرات.

بماذا تحشي فلفل الكرز؟

الجواب هو & # 8211 جلد الفيتا. قد يكون لديك بالفعل مكوناته في ثلاجتك.

لقد قمت بتكييف وصفة الفيتا المخفوقة من الفلفل الصغير مع جبنة الفيتا المخفوقة ، وهي أيضًا مقبلات رائعة ولذيذة للحفلات الصيفية. لقد استخدمت كمية أقل من جبنة الفيتا والمزيد من الجبن الكريمي ، لأنني أردت أن تبقى الحشوة داخل فلفل الكرز وتكون كريمية إضافية.

الحقيقة هي أنني لا أبهر ما يحشو به الفلفل المماثل في المتجر ، لكني أحب الطريقة التي ظهرت بها تلك التي صنعتها. أنا & # 8217m لست معجبًا كبيرًا بجبن الماعز الكريمي ، ولهذا السبب أفضل استخدام الفيتا.

الأمر بهذه البساطة! اذهب واحصل على جرة من فلفل الكرز الحار ، واصنع بعضًا من جبنة الفيتا المخفوقة وهناك لديك مقبلات صغيرة رائعة للحفلات.


ملخص الوصفة

  • 6 فلفل أحمر كبير
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • 6 أونصات من السبانخ الطازجة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 3/4 كوب كسكس غير مطبوخ (مطبوخ حوالي 2 ثانية)
  • 1/2 كوب جبنة فيتا مفتتة

شوي الفليفلة الحلوة على اللهب المكشوف لموقد الغاز ، مع تقليبها بملقط ، حتى تصبح القشرة سوداء ، لمدة 2-3 دقائق أو تحميصها على رف تحت الشواية على بعد 2 بوصة من الحرارة ، وتقليبها كل 5 دقائق ، من أجل حوالي 15 دقيقة. انقلي الفلفل إلى وعاء وغطيه بغلاف بلاستيكي واتركيه يبرد. عندما يبرد بما يكفي للتعامل معه ، قشر الفلفل بدءًا من نهاية الجذع ، واقطع الجزء العلوي بعناية باستخدام سكين تقشير واشطف أي بذور. اجلس جانبا.

تُغطى مقلاة مقلاة خفيفة بزيت الزيتون وتوضع على نار متوسطة. يُقلى ويُقلى الثوم حتى يبدأ في التحول إلى اللون الذهبي ، لمدة دقيقة تقريبًا. يُضاف السبانخ ويُطهى على نار متوسطة حتى يذبل ، لمدة دقيقتين تقريبًا. ارفعي المقلاة عن النار. أضيفي عصير الليمون والملح وضع السبانخ في وعاء. يسخن الفرن إلى 350 درجة.

في قدر صغير ، يُطهى الكسكس وفقًا لتوجيهات العبوة (حوالي 5 دقائق). باستخدام ملعقة ، يُضاف الكسكس وجبنة الفيتا إلى السبانخ الذابلة ، ويُمزج جيدًا.

غلف صينية الخبز بورق الألمنيوم. حشو جميع الفلفل بسخاء بحشوة الكسكس والسبانخ ، وضعيها على صينية خبز. اخبزيها على الرف الأوسط لمدة 8 دقائق. قدميها على الفور.


سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. يُضاف النقانق إلى قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة إلى عالية. يُطهى ، ويُقطع النقانق إلى فتات صغيرة بملعقة خشبية ، حتى يصبح لونه بنيًا وينضج تمامًا ، حوالي 8 دقائق ، انقل النقانق إلى الطبق. أضف 4 أكواب من الماء إلى نفس القدر واتركه حتى يغلي ، وكشط أي أجزاء عالقة من قاع الإناء. يقلب في الأرز ، 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون والملح يعيدان الماء ليغلي. غطاء وعاء خفض الحرارة إلى منخفضة. يُترك على نار خفيفة ، مغطى ، حتى ينضج الأرز ويتم امتصاص الماء ، لمدة 25 دقيقة تقريبًا. يُضاف الفاصوليا الحمراء الصغيرة في الصلصة ، كوب جبن ونقانق محفوظة.

في هذه الأثناء ، انقلي أنصاف الفلفل إلى طبق خبز مبطّن بورق الألمنيوم. ادهني الفلفل من الداخل والخارج بما تبقى من زيت الزيتون. اخبزيها حتى تصبح طرية ، حوالي 15 دقيقة.

يُسكب مزيج الأرز والفاصوليا في الفلفل المطبوخ ، ويُرش الأرز المطحون في الأعلى بالجبن المتبقي. تُخبز ، مكشوفة ، حتى تذوب الجبن ، حوالي 10 دقائق. تخدم.


الاتجاهات

الصلصة: سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يُضاف الثوم والبصل ويُقلى لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يذبل. أضف الأوريجانو ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الكاكاو والكمون والبيرة. يُغلى المزيج ، ثم يُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة. تضاف الطماطم وتتبل بالملح والفلفل. استمر في الغليان حتى تتكاثف الصلصة قليلاً ، حوالي 15 دقيقة. اجلس جانبا.

للفلفل: في هذه الأثناء ، اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط السفلي وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية حتى يتلألأ. يُضاف اللحم البقري ويُطهى ويُقسم إلى قطع صغيرة حتى ينضج تمامًا. يُضاف البصل والهلابينو ويُحرَّك المزيج ويُستمر في الطهي حتى تنضج الخضار قليلاً ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. يقلب مع الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة. يُضاف الكمون ومسحوق الفلفل الحار والأرز والطماطم وصلصة رسيستيرشاير والقشدة الحامضة وكلا الجبن ويخلط جيدًا. يتبل بالملح والفلفل ويترك على نار هادئة. استمر في الطهي حتى تذوب الجبن وتصبح الحشوة كريمية لمدة 5 دقائق أطول. ازالة من الحرارة.

رتب الفلفل في طبق خبز مقاس 8 × 8 بوصات منتصبة مثل الأكواب.

حشو بسخاء داخل الفلفل وصلصة مغرفة. يُغطى بورق القصدير ويُخبز ، ويُطهى بالصلصة كل 15 دقيقة ، حتى ينضج الفلفل ، لمدة ساعة تقريبًا ، مع إزالة ورق القصدير خلال آخر 15 دقيقة من الطهي. دع الفلفل يرتاح لمدة 10 دقائق ، ثم قدمه.


شاهد الفيديو: تهييج للحبيب خطييييييير بالفلفل الحاار ايلا ماشافك تشعل في قلبو نار (كانون الثاني 2022).