وصفات تقليدية

يخنة ديك رومي مع جبنة

يخنة ديك رومي مع جبنة

قطّعت اللحم إلى شرائح ، قطّعتُ البطاطا ، وقطّعت البصل والثوم ناعماً. لقد استخدمت وعاء Zepter ، الذي لم أضيف فيه أي زيت.

لذلك ، وضعت اللحم في الوعاء ، وغطيته واتركه ينضج في عصيره الخاص ، مع الحرص على قلبه على كلا الجانبين. أضفت البصل والثوم والبهارات واتركها تنضج معًا لبعض الوقت. كانت الخطوة التالية هي وضع البطاطس والجبيل ، وعندما تغلغل البطاطس ، رميت الطماطم مقطعة إلى نصفين ورش عليها القليل من الطرخون. أنا حقًا أحب الطرخون في الطعام وأستخدمه كثيرًا. رائحتها تأخذني بعيدًا عن فكرة جدتي في الطبخ الإلهي كطفل ...

عندما أصبح الحساء جاهزًا ، رتبت جزءًا على طبق وزينته بالبقدونس المفروم الطازج.


1 كغ من السمن
3 حبات بطاطس
شريحتان من الخبز
2 جزر
2 بصل
2 بيض
الشبت
دقيق أبيض
1 فص ثوم
ملح
فلفل

تُغسل الحبوب جيدًا ثم تُسلق في ماء مملح (قمت بتغيير الماء مرتين). صفيها جيدًا واتركيها تبرد جيدًا ثم قطعيها باستخدام مفرمة أو روبوت. نغلي البطاطس حتى تدخلها الشوكة ونتركها تبرد. اقطع البطاطس وابشر الجزر (اخترت استخدام الروبوت). ننقع الخبز في الماء ونصففه جيدًا.
ابشر البصل ، ثم صفي العصير ، اقطع الشبت ، اطحن الثوم جيدًا وأضف المكونات. تضاف بقية المكونات وتخلط جيدا.
بأيدٍ مبللة ، شكلي كرات اللحم واقليها بالزيت الساخن ، أخرجيها على منشفة المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


يخنة الديك الرومي

إنها مجرد مسألة حمقى ، نحبها بجنون أو مجرد التفكير فيهم يرعبنا. أنا جزء من الفئة الأولى ، لذلك في اليوم الآخر عندما قدم لي زوجي مفاجأة سارة ، وهي حقيبة بها كرات الديك الرومي ، كنت سعيدًا وبدأت في إعداد يخنة مع عصيدة من دقيق الذرة جيدة للعق أصابعك. الديك الرومي التركي سهل التحضير وسرعان ما أكتب الوصفة واكتشفها :).

  • 1/2 كيلو فيليه ديك رومي
  • بعض الطماطم الكرزية (اختياري)
  • 1 بصلة مناسبة
  • 3-4 فصوص ثوم
  • 50 مل نبيذ أبيض
  • 150 مل مرق
  • ملح فلفل

1. اغسل الوقود جيدًا بالماء البارد ثم احرقه قليلًا لتعمل معه بشكل أسهل (لا يتفتت أثناء الطهي).

2. في قدر ، نضع القليل من الزيت على النار ثم نضيف البصل والثوم المفروم ، تقطع الطماطم إلى نصفين وتترك لمدة 3-4 دقائق. نضيف الفدولي ونخلط قليلا ونتبل بالملح والفلفل ونتركه لمدة دقيقة ثم نضيف المرق والمرق. اتركه ينضج لمدة 20 دقيقة.

تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة. إنها لذيذة!

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


ألذ مرق جبنة

ألذ مرق جبنة

ألذ مرق جبنة.

المصدر: REALITATEA.NET

المؤلف: REALITATEA.NET

المكونات يخنة جبنة

كيس من الفطر المجمد (غبة).

طريقة تحضير اليخنة بالغيبة

لقد قوّيت البصل المفروم ناعماً بالزيت. بعد بضع دقائق أضفت مكعبات الفلفل الأحمر. تركتها تنضج لمدة 5 دقائق. خلال ذلك الوقت قمت بغسل الفطر المذاب. أضفتها إلى المقلاة ، وأضفت الملح والفلفل واتركها على نار هادئة.

لم أضع الماء لأنه يترك الفطر. إذا تساقط الماء ولم ينضج الفطر ، يمكنك إضافة القليل من الماء. في النهاية أضع عليهم الدقيق الممزوج بالحليب. تركته على النار لمدة 5 دقائق أخرى ، مع التحريك باستمرار. في النهاية أضع ملعقتين كبيرتين من الكريمة وعدل الملح والفلفل لاحتياجهم. تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة.


يغسل السمن جيدا وينظف من القدمين. نضع الماء والملح في إناء وعندما يغلي الماء نرمي جبلة.

استمر في الغليان لمدة 30 دقيقة ثم صفيها في غربال.

ضعهم على المفرمة واقطعهم بسكين لطحنهم أكثر.

يقطع البصل الأبيض ، البصل الأحمر المخلوط والفلفل إلى مكعبات.

سخني الزيت في مقلاة واقلي الخضار.

بعد 3-4 دقائق ، أضيفي الزنجبيل المفروم واتركيه حتى يتماسك حتى يبدأ في ترك الماء.

تضاف صلصة الطماطم وتخلط جيدا.

أضف كمية كافية من الماء الساخن لتغطيتها بإصبع واحد فوق السمن.

اتركيه على النار حتى يسقط الماء جيداً ، ثم أضيفي الثوم المهروس بشفرة سكين ومفرما ناعماً.

اضف الملح والفلفل للمذاق. يصبح طعام Ghebe جاهزًا عندما يبدأ في التقيد بقوام يخنة الفاصوليا :).


فيديو: طريقة عمل صدر الديك الرومي الروستو بالطريقة الصحيحة (ديسمبر 2021).